Peruna on kiva perusruoka, josta on helppo varioida erilaisia seuralaisia lihalle ja kalalle. Tällä kertaa tein lohimedajonkien ja salaatin seuraksi duchesseperunoita.
10 keskikokoista jauhoista perunaa
50 g suolatonta voita
1 muna
1 tl suolaa
Kuoriperunat, lohko ne pieniksi ja keitä pehmeiksi. Kaada vesi pois. Lisää voi ja vatkaa ne sähkövatkaimella tasaiseksi soseeksi. Sekoita joukkoon muna ja suola. Pursota sose leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti